Den Haze - Nathalie Plaiy

'Ons Menu Terroir is al jaren een vaste waarde'
Nathalie Plaiy - Chef van Het Lekkere Westen

Het hele jaar door plaatsen we de echte 'Terroir producenten' in de kijker. Dit wordt ook duidelijk vermeld op onze menukaart. Ons Menu Terroir is al jaren een vaste waarde.  

Wij werken met tal van lokale producenten.

  • Zuivelhoeveproducten komen van de nabijgelegen hoeve D'Halluin in Wingene (Balgerhoekstraat 45, St. Jan).  Yvan maakt exclusief voor ons gezouten boerenboter met fleur de sel
  • Voor onze kruiden en groenten werken we nauw samen met  Geert Vanwonterghem in Wingene (Rozendalestraat 158) die voor ons verschillende kruiden, bloemen, aardappelen, radijsjes, primeurworteltjes,... kweekt. Wekelijks komt Geert zelf met zijn oogst tot bij ons
  • Tijdens de herfstperiode staan wildbereidingen op de kaart.  Proef eens van onze hazerugfilet gecombineerd met een civet van hazebil !
Tips van de chef
  • Het landschapspark Bulskampveld hoef ik je ongetwijfeld niet meer voor te stellen, maar ook de vlakbij gelegen Vagevuurbossen, die deel uitmaken van Landschapspark Bulskampveld, zijn een aanrader. Prachtig om te wandelen en je vindt er ook de oude gebouwen van het zendstation Bel Radio. 
  • Een verborgen pareltje is het nieuwe speelbos in Doomkerke.
  • En voor een kleine hap is Gasthof Wildenburg een aanrader.

Qua logies zijn er tal van mogelijkheden. 

  • Vlakbij Den Haze vind je B&B Castel 't Haantje, de gastheer voorziet een taxiservice van de B&B tot bij ons. 
  • In Het Soetewater voelt  men zich onmiddellijk op zijn gemak, prachtig kader, superromantisch.  
  • Het Brembos is een leuke B&B gelegen in de bossen. 
  • Ervaar het kasteelleven in het romantisch kasteel Leegendael.

Restaurants, cafés en logies met uitzondering van hotels zijn momenteel gesloten. Contacteer bij twijfel best de ondernemer zelf. Toeristisch-recreatieve verplaatsingen beperk je momenteel nog tot je woonomgeving. Ga je deze zomer wat vaker op stap in eigen land? Abonneer je dan op onze nieuwsbrief en ontvang maandelijks leuke tips voor recreatieve uitstappen in West-Vlaanderen!

INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF