Het Hemelsbreed Verschil - Heidi Verhelst

'Kalfszwezeriken Belgisch wit-blauw staan al 20 jaar op de kaart'
Heidi Verhelst - Chef van Het Lekkere Westen

  • We werken graag met Belgisch wit-blauw, een runderras dat in en om Koekelare met veel liefde gekweekt wordt.  
  • Naast kraaibiefstuk, chateaubriand staan kalfszwezeriken Belgisch wit-blauw al 20 jaar ononderbroken op de menukaart.  Een succulente delicatesse die nog altijd zeer gesmaakt wordt door onze klanten. 
  • We werken al 20 jaar zonder personeel.  Ikzelf sta als ladychef in de keuken en mijn man Michel staat in voor de persoonlijke bediening.
Tips van de chef