Improviste - David Selen

'Bistrokeuken met een gastronomisch tintje'
David Selen - Chef van Het Lekkere Westen

  • Ik heb de gastronomie ingeruild voor bistronomie, een bistrokeuken dus maar met een gastronomisch tintje en dat op de bovenste etage van het tribunegebouw van de hippodroom. Waregemser wordt het niet.
  • Elk seizoen stel ik een nieuwe kaart voor en curieuzeneuzen kunnen die komen proeven tijdens een walking diner op de eerste vrijdagavond van dat nieuwe seizoen.
  • ’s Namiddags openen we onze Tea Lounge waar we naast koffie, cocktails, zoete taartjes en macarons ook een selectie van de fijnste thees voorstellen. Kwestie van in stijl te genieten van de rust van de hippodroom.
Tips van de chef
  • Uiteraard moet Waregem Koerse in de agenda van elke paarden-en ambianceliefhebber staan.