La Sirène - Stijn Vandeputte

'Lekkere ambachtelijke advokaat bij de koffie'
Stijn Vandeputte, chef Het Lekkere Westen

  • Ik koop zoveel mogelijk lokaal, het persoonlijk contact met producenten/leveranciers uit eigen streek vinden wij een enorme meerwaarde.
  • Mijn vis koop ik aan in Zeebrugge bij Hans Fish, mijn vishandelaar sinds jaar en dag. 
  • ons vlees halen we bij de lokale slager in Westkapelle (Knokke). Ook fruit, groenten, zuivel.. halen we in de nabije omgeving. 
  • Onze klanten weten dat ze bij de koffie een advokaatje krijgen van Beirens uit Houtave, een lekkere, ambachtelijke advokaat
  • Met een naam als 'La Sirène' zijn we uiteraard gekend voor onze visgerechten o.a. sliptongen, zeetong,...
     
Tips van de chef
  • Eén van onze favoriete plaatsen in de gemeente is Scharpoord, het cultureel centrum met een grote bibliotheek. De plek om rustig een boek of film uit te zoeken met of zonder kinderen. Ook de tuin en het omliggende Zegemeer zijn pareltjes om een rustige wandeling in de natuur te maken.
  • Het bosje van Heist met recent nieuwe speeltuin voor de kids is een ommetje waard.
  • En uiteraard het strand, zowel tijdens de winter als de zomer de plaats om tot rust te komen en zalige, zilte zeelucht in te ademen.  
  • Knokke-Heist heeft heel wat logeeradresjes. De website van de gemeente heeft een heel klantvriendelijke en makkelijke tool om voor iedere gast de meeste geschikte locatie te vinden.

Restaurants, cafés en logies met uitzondering van hotels zijn momenteel gesloten. Contacteer bij twijfel best de ondernemer zelf. Toeristisch-recreatieve verplaatsingen beperk je momenteel nog tot je woonomgeving. Ga je deze zomer wat vaker op stap in eigen land? Abonneer je dan op onze nieuwsbrief en ontvang maandelijks leuke tips voor recreatieve uitstappen in West-Vlaanderen!

INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF